🌯 원조 논쟁 [ft. 🇬🇷🇹🇷]

우리나라뿐만 아니라 외국에서도 내장을 재료로 한 요리가 많다. 2023년 6월 전 세계 내장요리 순위가 나왔다 (아래 사진).

12위에 설렁탕이 있다. 설렁탕 말고 순댓국 아닌가? 1위는 그리스의 코코레치(kokoretsi)다. 4위를 보자. 튀르키예의 코코레치(kokoreç)다. 같은 요리다. 나는 양 내장을 잘게 다져서 빵에 넣은 코코레치를 먹어봤다. 우리나라에서는 호불호가 갈리는 맛이다.

여기서 흥미로운 건 그리스-튀르키예 코코레치 원조 논쟁보다 앙숙인 두 민족이 음식문화를 공유한다는 점이다. 아래 그림은 이것을 더 분명하게 보여준다.

출처: 발칸밈즈

같은 음식인데 튀르키예와 그리스가 부르는 이름만 약간 다르다. 만약 튀르키예 친구가 우리나라 마트에서 "이게 왜 그릭 요거트냐?"고 화를 내거든 터키시 요거트가 맞다고 해주자.

출처: 발칸밈즈

백문이 불여일견! 오늘 내용과 관련해서 《터치 오브 스파이스》라는 영화 시청을 권하는 바이다. 내 모교도 나오고, 보고 나면 초등학교 때 첫사랑도 생각나고 뭔가 아련하다 (아래 사진).

https://youtu.be/Hfoe-A-0Djg

https://msearch.shopping.naver.com/book/catalog/35911946651

거꾸로 가는 새로운 튀르키예 : 네이버 도서

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